Crispy Pata Putok-batok na Negosyo Kumikita ng P500k kada Buwan

 

Ang Tagumpay ng "Flamin' Flavors": Isang Kwento ng Sipag at Dedikasyon

Sa mundo ng social media, isa sa mga uso ngayon ay ang malalaking serving ng pagkaing Pinoy na tinatawag na "Putok-Batok Towers." Sa Tayungan Street, Santa Cruz, Manila, matatagpuan ang "Flamin' Flavors," isang kainan na talaga namang dinarayo ng marami dahil sa kanilang masasarap na putahe. Ang kanilang tagumpay ay bunga ng pagsusumikap at dedikasyon ng tatlong magkakaibigan: si Jhovy, isang guro, at ang kanyang mga kaibigang sina Carlos at Leandro.

Ang ideya ng negosyo ay nagsimula noong Hunyo 2023. Nais lamang ng magkakaibigan na magtayo ng isang budget-friendly na kainan na nag-aalok ng mga silog, rice meals, at iba pang pagkaing Pinoy. Sa kanilang pagnanais na maging kakaiba, naisip nila ang paglikha ng "Putok-Batok Towers" na pinagpatong-patong na lamang-loob at iba pang crispy na pagkain sa isang malaking plato ng java rice.

Naglaan sila ng Php 100,000 bilang puhunan para sa negosyo. Sa unang mga buwan, nahirapan sila at naranasan ang mga hamon ng pagpapatakbo ng isang food business. Isa sa mga pinakamahirap ay ang paghahanda ng Chicharon Bulaklak. Kailangan itong maging malinis at sariwa upang masigurado na walang amoy ang kanilang produkto.

Sa kabila ng kanilang mga pagsubok, hindi sila sumuko. Nagpatuloy sila sa kanilang pangarap, sabay na hinaharap ang kanilang mga trabaho at negosyo. Si Jovi, na isang government teacher, ay naglalaan ng oras mula alas-tres ng hapon hanggang alas-otso ng gabi para mag-manage ng kanilang kainan.

Makalipas ang ilang buwan, nagbunga ang kanilang pagsusumikap. Ang kanilang negosyo ay kumikita na ng mula Php 400,000 hanggang Php 500,000 kada buwan. Ang kanilang "Putok-Batok Towers," na ibinebenta mula Php 499 hanggang Php 679, ay pwede nang pagsaluhan ng apat na tao at may kasamang isang pitchel ng iced tea.

Ang "Flamin' Flavors" ay kilala sa kanilang mga tower meals tulad ng crispy liempo tower, inihaw na liempo tower, pork barbecue tower, chicken barbecue tower, at fried chicken tower. Ang kanilang best seller ay ang crispy pata tower at chicharong bulaklak tower. Para mas kumpleto, nagbebenta rin sila ng cheesy bone marrow.

Gumagamit sila ng volcanic rocks o tuyong lava mula sa bulkan para mas maging malasa ang kanilang mga inihaw na putahe. Araw-araw, nakakakonsumo sila ng 20 kilo ng chicharong bulaklak, 10 kilo ng liempo, at 20 hanggang 25 piraso ng pata. Ang sekreto sa kanilang masarap na Chicharon Bulaklak ay ang tamang paglilinis at pag-season nito. Kinakailangan itong i-rub sa asin at hugasan ng malinis na tubig para matanggal ang lansa.

Nakatulong ng malaki ang social media, lalo na ang TikTok, para makilala ang "Flamin' Flavors." Dahil dito, dinadayo sila ng mga tao mula sa iba't ibang lugar, kahit sa probinsya at ibang bansa.

Para kay Jovi, mahalaga ang pagkakaroon ng magandang menu, malinis at sariwang pagkain, at dedikasyon sa pag-manage ng negosyo. Dapat laging present ang may-ari sa kanyang tindahan upang masiguro ang maayos na operasyon. Ang tagumpay sa negosyo ay bunga ng tamang plano, sipag, at tiyaga.

Sa huli, ang kuwento ng "Flamin' Flavors" ay patunay na ang sipag, dedikasyon, at tamang plano ay susi sa tagumpay sa negosyo.